Sono il capocuoco ( forse anche il titolare ) di un ristorantino molto fine, di quelli che si trovano in centro, con pochi coperti e dove si mangiano solo cosette particolari. Ci sono dei clienti molto esigenti, della “ città bene “ e gli serviamo alcuni pasti molto fini e buoni. Solo l’ultima portata riuscita benissimo nella preparazione non è valida* perché fredda.
I signori se ne hanno a male, io ho angoscia per quello, per aver rovinato una così armoniosa cena solo per un piatto non riuscito.
NOTA: *suo il termine “valida” perché è quello che avevo in mente nel sogno.